La brecha de precios para los 24 principales productos frutihort\u00edcolas y ganaderos que participan de la mesa familiar baj\u00f3 en febrero 12% en relaci\u00f3n al mes previo, de acuerdo a un informe elaborado por la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME).<\/p>\n\n\n\n
\u201cPor los principales productos agropecuarios que componen la mesa familiar, en febrero los consumidores pagaron en promedio 3,04 veces m\u00e1s de lo que cobraron los productores, la medida es un promedio ponderado de los 24 agroalimentos que integran la canasta IPOD, y result\u00f3 12% menor a la de enero\u00bb, se\u00f1alaron desde la entidad pyme.<\/p>\n\n\n\n
La ca\u00edda en la brecha represent\u00f3 una mejora en los ingresos de los productores, que en este caso fue impulsada por la zanahoria y la calabaza principalmente.<\/p>\n\n\n\n
Considerando las estacionalidades de los productos, esta evoluci\u00f3n tuvo lugar como consecuencia de que \u201clos precios que se le pagaron al productor volvieron a subir por encima de los precios que se le cobraron al consumidor; efectivamente, aumentaron 34,3% los precios de origen, contra 13,3% que subieron los precios en la g\u00f3ndola de los comercios minoristas y 13,5% en la g\u00f3ndola de los hipermercados\u201d, sostuvo CAME.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, la participaci\u00f3n del productor en los precios de venta creci\u00f3 a 32,3% en ese mes, frente al aumento de 31,8% registrado en enero, y la mayor participaci\u00f3n \u201cla lograron los productores de huevos, que recibieron en promedio el 66,1% de su precio de venta minorista, mientras que la peor ocurri\u00f3 en el zapallito, donde el productor obtuvo apenas $9,6 de cada $100 que pag\u00f3 el consumidor por ese producto\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Los productos que m\u00e1s incrementaron sus brechas resultaron ser: lechuga (91%), br\u00f3coli (77,7%), lim\u00f3n (9%) y naranja (8,4%).<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, del total, \u201cel 45,9% de los alimentos medidos vieron aumentar su brecha durante el mes, y el 54,1% las vio reducir, con la principal baja en la zanahoria (-71%)\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En tanto, \u201cen el 70,8% de los productos relevados, los precios de los comercios pyme de cercan\u00eda fueron menores a los de los hipermercados; y la diferencia promedio fue de 6,6%, pero productos como la berenjena se pudieron comprar, en promedio, 18,5% m\u00e1s baratos en las pymes\u201d, explicaron.<\/p>\n\n\n\n
Los datos surgen del \u00cdndice IPOD que elabora el sector de Econom\u00edas Regionales de CAME en base a los precios de origen en las principales zonas de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
De esta forma, los resultados de febrero indican que el IPOD fruti-hort\u00edcola: baj\u00f3 20,7% en el mes y la brecha promedi\u00f3 las 4,88 veces; mientras que el ganadero descendi\u00f3 1,6% a 2,9 veces. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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