El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodr\u00edguez, asegur\u00f3 que el desaf\u00edo es \u00abpotenciar la producci\u00f3n de alimentos, generar valor agregado\u00bben cada uno de los distritos de la provincia.<\/p>\n\n\n\n
Rodr\u00edguez efectu\u00f3 declaraciones al participar del acto por la finalizaci\u00f3n de las obras de la sala de elaboraci\u00f3n l\u00e1ctea y otros espacios formativos de la Escuela Secundaria Agraria 801 Nicanor Ezeyza, de Coronel Vidal, en el marco del Aniversario 111 de la instituci\u00f3n educativa.<\/p>\n\n\n\n
\u00abEl desaf\u00edo que nos planteamos desde la Provincia de Buenos Aires para el sector agropecuario es dejar de producir s\u00f3lo materia prima y potenciar la producci\u00f3n de alimentos, generar un producto con mayor valor agregado y que eso se haga en cada uno de los distritos\u00bb, expres\u00f3 el funcionario bonaerense.<\/p>\n\n\n\n
El ministro de Desarrollo Agrario destac\u00f3 que \u00aben este proceso, la escuela tiene un rol fundamental. Por eso es muy importante la inauguraci\u00f3n de esta sala, que permitir\u00e1 industrializar la producci\u00f3n y pensar en los nuevos desaf\u00edos del trabajo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
La escuela \u00abNicanor Ezeyza\u00bb cuenta con una matr\u00edcula de 251 alumnos del distrito pero tambi\u00e9n de otras localidades como Santa Clara, Santa Elena, Pueyrred\u00f3n, Madariaga, Villa Gesell, e incluso de la Ciudad de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n
Actualmente en el establecimiento se producen leche, queso cremoso, dulce de leche, dulce de manzana y membrillo, conservas, chacinados, pollos parrilleros y huevos.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, el lugar cuenta con una huerta propia y un monte frutal. Todos estos alimentos se destinan al comedor de la instituci\u00f3n educativa, mientras que el excedente se comercializa en el distrito.<\/p>\n\n\n\n
A partir de esta inauguraci\u00f3n de la sala de elaboraci\u00f3n de industria l\u00e1ctea se le permitir\u00e1 a la escuela agraria ampliar su producci\u00f3n de queso mantecoso y sumar la elaboraci\u00f3n de queso sardo, adem\u00e1s de ampliar la cantidad y mejorar la calidad de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, esta sala significa un gran aporte educativo, dado que se encuentra ubicada al lado del tambo y cuenta con un aula donde se dictan clases de ganader\u00eda y producci\u00f3n lechera. De esta manera, los alumnos podr\u00e1n ver el circuito productivo completo, desde el momento de orde\u00f1e de la vaca hasta la finalizaci\u00f3n de la elaboraci\u00f3n de los alimentos, mientras se desarrolla el dictado de clases espec\u00edficas en la materia.<\/p>\n\n\n\n
Rodr\u00edguez explic\u00f3 que la inauguraci\u00f3n de la sala industrial se da en el marco de un convenio del Ministerio de Desarrollo Agrario con la Direcci\u00f3n General de Cultura y Educaci\u00f3n, destinado a fortalecer los espacios productivos de las escuelas agropecuarias, a partir del acompa\u00f1amiento, el asesoramiento t\u00e9cnico y capacitaciones para las instituciones educativas.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, se\u00f1al\u00f3 que desde el Ministerio se gener\u00f3 una resoluci\u00f3n par \u00abreconocer las Peque\u00f1as Unidades Productivas de Alimentos (PUPAAs), y que cada una de ellas est\u00e9 habilitada a vender su producci\u00f3n en toda de la Provincia de Buenos Aires\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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