{"id":35470,"date":"2023-01-25T01:51:49","date_gmt":"2023-01-25T04:51:49","guid":{"rendered":"https:\/\/panoramadelsur.com.ar\/?p=35470"},"modified":"2023-01-25T01:52:51","modified_gmt":"2023-01-25T04:52:51","slug":"hacia-la-integracion-de-las-politicas-alimentarias-para-el-desarrollo-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/panoramadelsur.com.ar\/?p=35470","title":{"rendered":"HACIA LA INTEGRACI\u00d3N DE LAS POL\u00cdTICAS ALIMENTARIAS PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Por Jorge Meza, Oficial Superior de Pol\u00edticas para Am\u00e9rica Latina y el Caribe, representante de la FAO ad interim en Argentina y en Uruguay.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Am\u00e9rica Latina y el Caribe enfrenta importantes desaf\u00edos para la seguridad alimentaria de la poblaci\u00f3n. La desaceleraci\u00f3n econ\u00f3mica, la crisis clim\u00e1tica, la pandemia de Covid-19, y el reciente conflicto en Ucrania han producido efectos profundos en los sistemas agroalimentarios y la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante 2022 llegamos a los niveles m\u00e1s altos de los precios internacionales de alimentos y actualmente enfrentamos un ciclo inflacionario que afecta principalmente a los sectores m\u00e1s vulnerables que gastan una mayor proporci\u00f3n de sus ingresos en alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en Am\u00e9rica Latina y el Caribe 2022 publicado por FAO y otras agencias de Naciones Unidas, lanza luz sobre un tema adicional vinculado a la falta de acceso a la alimentaci\u00f3n de millones de familias en el mundo: el de que una alimentaci\u00f3n saludable es a\u00fan m\u00e1s dif\u00edcil de obtener y es un factor que ampl\u00eda la desigualdad de ingreso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El informe concluye que la regi\u00f3n registra el costo de la dieta saludable m\u00e1s alto en comparaci\u00f3n al resto del mundo. El costo de esta dieta alcanza los US$ 3,89 por d\u00eda y persona en la regi\u00f3n, mientras que el promedio mundial es de US$ 3,54. En Argentina el costo de una dieta saludable en 2017 era de US$ 3,34.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El informe muestra a su vez c\u00f3mo el aumento de los precios internacionales de alimentos y la inflaci\u00f3n alimentaria afecta el acceso econ\u00f3mico a alimentos nutritivos en especial de la poblaci\u00f3n m\u00e1s pobre a qui\u00e9n el costo de la alimentaci\u00f3n es 5 veces m\u00e1s alto en el ingreso que de la poblaci\u00f3n menos pobre, deteriorando la seguridad alimentaria. Adem\u00e1s, concluye que existe una asociaci\u00f3n entre la falta de acceso econ\u00f3mico o asequibilidad de una dieta saludable con los niveles de pobreza, desigualdad de ingreso y el crecimiento econ\u00f3mico de los pa\u00edses; as\u00ed como con los niveles de hambre y otras formas de malnutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es por esto que son muy importantes los mecanismos de protecci\u00f3n social como una de las opciones pol\u00edticas que tienen los gobiernos para reducir la pobreza y la desigualdad de ingresos. Argentina implementa el Plan Argentina contra el Hambre (PACH), creado antes de la pandemia de la Covid-19 en la \u00f3rbita del Ministerio de Desarrollo Social, cuyo objetivo es garantizar la seguridad alimentaria de toda la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de los mecanismos que incluye ese plan es la Tarjeta Alimentar, una transferencia de efectivo concedida a hogares social y econ\u00f3micamente vulnerables para garantizar que tengan acceso econ\u00f3mico a una gama diversa de alimentos &#8211; excluidas las bebidas alcoh\u00f3licas &#8211; y para mejorar el acceso a alimentos nutritivos, especialmente en hogares con ni\u00f1os y ni\u00f1as de hasta 14 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como complemento a esta pol\u00edtica, la FAO present\u00f3 junto al Ministerio de Desarrollo Social y la Federaci\u00f3n Argentina de Graduados en Nutrici\u00f3n (Fagran), el estudio \u00abPercepciones y estrategias en el proceso de compra de alimentos y bebidas en hogares que reciben la Tarjeta Alimentar en seis provincias de la Argentina durante el 2021\u00bb, el cual busc\u00f3 identificar las diferentes pr\u00e1cticas que los hogares despliegan movilizando los capitales (econ\u00f3micos, simb\u00f3licos y culturales, entre otros) para lograr satisfacer la alimentaci\u00f3n cotidiana de sus miembros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La FAO tambi\u00e9n ejerci\u00f3 un papel clave en el apoyo de la agenda de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) en Argentina, junto con UNICEF y OPS\/OMS, promoviendo la Ley de Promoci\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n Saludable sancionada en octubre de 2021, la cual contempla el etiquetado nutricional en la parte frontal de los envases de productos alimenticios y por ende, informa mejor a los consumidores sobre la densidad energ\u00e9tica y el valor nutricional de los mismos. Esta es una ley fundamental considerando que el pa\u00eds tiene la tasa m\u00e1s alta de exceso de peso en menores de 5 a\u00f1os de Am\u00e9rica Latina, habiendo registrado un 12,9% durante 2020, seg\u00fan los datos del Panorama Regional 2022.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cabe mencionar el trabajo realizado entre la FAO y los mercados concentradores de alimentos, la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca de la Naci\u00f3n (Sagyp) y la provincia de Buenos Aires, en pos de mejorar la eficiencia y la sostenibilidad de esos espacios, pero sobre todo para concientizar sobre el rol clave de estos actores, para disponer de alimentos m\u00e1s nutritivos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Panorama 2022 propone acciones coordinadas relacionadas con la producci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y consumo de alimentos saludables, incluyendo frutas y verduras. Hace referencia a la necesidad de invertir para mejorar la producci\u00f3n de alimentos nutritivos y fortalecer la comercializaci\u00f3n de los productos de la agricultura familiar que contribuyen a las dietas saludables. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Jorge<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":39574,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-35470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/panoramadelsur.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/panoramadelsur.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/panoramadelsur.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/panoramadelsur.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/panoramadelsur.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=35470"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/panoramadelsur.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35472,"href":"https:\/\/panoramadelsur.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35470\/revisions\/35472"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/panoramadelsur.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/39574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/panoramadelsur.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=35470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/panoramadelsur.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=35470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/panoramadelsur.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=35470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}