Los precios de los agroalimentos\u00a0se multiplicaron durante febrero por 3,4 veces del campo a la g\u00f3ndola, de acuerdo al \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Econom\u00edas Regionales de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME).<\/p>\n\n\n\n
De esta manera, en el octavo mes del a\u00f1o,\u00a0el consumidor pag\u00f3 $3,4 por cada $1 que recibi\u00f3 el productor.\u00a0En tanto que\u00a0la participaci\u00f3n del productor explic\u00f3, en promedio, el 28% de los precios de venta final.\u00a0La mayor participaci\u00f3n la tuvieron los productores de pollo (61,5%), mientras que la menor fue para los de lim\u00f3n (10,1%).<\/p>\n\n\n\n
El IPOD frutihort\u00edcola, conformado por los precios de las 19 frutas y hortalizas, se multiplic\u00f3 por 4,9 veces en febrero, lo que representa\u00a0una disminuci\u00f3n del 14,3% con respecto a enero. Mientras que el IPOD ganadero, compuesto por 5 productos y subproductos ganaderos, arroj\u00f3 que el consumidor abon\u00f3 2,9 veces m\u00e1s de lo que recibi\u00f3 el productor,\u00a0un 10,3% menos que el mes pasado.<\/p>\n\n\n\n
Desde la entidad gremial-empresaria remarcaron que \u201ccabe destacar que seg\u00fan el \u00cdndice de Ventas Minoristas de CAME, las ventas del rubro Alimentos y Bebidas bajaron 33,3% anual en febrero, reflejo de la ca\u00edda del poder adquisitivo y la falta de convalidaci\u00f3n de precios por parte del consumidor. Es decir,\u00a0la baja se explica por una retracci\u00f3n de la demanda\u201d. \u00a0<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, explicaron que \u201cdurante el primer bimestre del a\u00f1o todos los eslabones de las distintas cadenas de valor\u00a0han visto afectada su rentabilidad por los fuertes incrementos de costos, no s\u00f3lo debido a la devaluaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n al aumento del transporte y la log\u00edstica, entre otros\u201d. \u00a0<\/p>\n\n\n\n
El lim\u00f3n (9,9 veces), el ajo (8,1), la manzana roja (6,6), el zapallito (6,3) y la pera (6,2), fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.<\/p>\n\n\n\n
En tanto que entre los productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibi\u00f3 el productor y el que pag\u00f3 el consumidor se encuentran tres frutihort\u00edcolas, (el repollo, la frutilla y el pimiento) y dos de origen animal (el pollo y el huevo).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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