Los varelenses Gerardo Covelli y Hernán Jacquet apostaron por el mercado interno en su ciudad natal e instalaron una flamante boutique perteneciente a la franquicia de cerveza artesanal cordobesa en una fusión tan atractiva como novedosa en el distrito.

El secretario general de Gestión Pública -Christian Rodríguez- resaltó «la decisión política del intendente -Andrés Watson- para brindar las herramientas indispensables y crear las condiciones necesarias en búsqueda de mayores inversiones en el partido con la consecuente generación de trabajo como hicieron acá con 30 personas».

«Esta inauguración fue el resultado de optimizar la infraestructura urbana, diferentes beneficios impositivos, mayor agilidad en los trámites de habilitación a aquellas y aquellos emprendedores decididos a emplear su capital en la comuna», destacó el funcionario.

Uno de los propietarios -Covelli- reveló: «Estábamos muy ansiosos. Decidimos jugárnosla con una propuesta distinta y elevar el estándar». «Vimos un gran crecimiento en todo el polo gastronómico y un compromiso del Ejecutivo local que nos motivó a invertir», aseguró.

«En cuanto al plantel laboral, nos propusimos buscar a las y los mejores en los roles de bartenders, camareros, camareras o chef que trabajaban fuera de la región», compartió.

«Recibimos más de 500 currículums. Fue un proceso de selección inmenso donde tuvimos en cuenta el portal del empleo municipal», precisó el socio y responsable de la sucursal -Jacquet -.

«La idea no era solo abrir una cervecería, sino darle una vuelta de tuerca, atraer a la ciudadanía para que eligiera Florencio Varela», definió como uno de sus leitmotiv.

El gerente general de la cadena -Manuel Díaz Salcedo- comentó: «Apoyamos la iniciativa innovadora de los chicos porque encontramos aquí, al igual en otras localidades, un potencial, la oportunidad de expandir y llevar nuestro proyecto a otro nivel».

En la apertura del negocio -ubicado en calle San Juan N°25-  entre las y los asistentes estuvieron reconocidas celebridades e influencers: Hernán Drago, Nazareno Móttola, Virginia Gallardo, Karina Jelinek, Tobías Medrano, Nicolás Dalli Bortolot, Ornella Griffa quienes recorrieron las instalaciones mientras degustaban las variedades de cerveza.