Los asados criollos en sus diversas formas, las músicas folclóricas, las artesanías y las colectividades serán motivos de celebración en las provincias durante noviembre, mes en el que se festeja la tradición gauchesca, entre otras fiestas populares.

Además, este mes contará con un fin de semana largo por el feriado nacional del Día de la Soberanía que se conmemora cada 20 de noviembre.

En la provincia de Buenos Aires, con un concurso de asadores, patio de comidas, emprendedores y artesanos, la localidad de Bordenave realizará el domingo 5 la quinta fiesta del asado criollo, con entrada libre y gratuita en calles 10 de noviembre y España, mientras en Pehuén Có se hará la Sexta Fiesta Provincial de Comida al Disco «A mar y campo», en la plaza Carrasco de ese balneario, con puestos de comida, de productores locales e institucionales.

En Coronel Suárez se desarrollará el 11 y 12 la octava edición de la Fülsen Fest, tradicional fiesta alemana en el pueblo de San José, con stands gastronómicos de instituciones, cerveceros, food truck, artesanos y espectáculos musicales.

La localidad de Mar de Cobo vivirá la 16ta Fiesta Provincial del Cordero Costero del 10 al 12 de noviembre, con diversas actividades, espectáculos en vivo y paseo gastronómico, organizada por instituciones intermedias y con auspicio municipal.

El secretario de Turismo local, Germán Montes, destacó que «la celebración contará con música en vivo, presentaciones de artistas, el tradicional paseo de comidas típicas en base al cordero, artesanos, emprendedores y un show de Peteco Carabajal, a través del Instituto Cultural de la provincia».

En Coronel Dorrego, hasta el domingo 12, se desarrollará la 64° Fiesta Provincial y 2° Fiesta Nacional de las Llanuras con una cabalgata criolla hacia la localidad de Calvo; jura de mejor caballo, mejor gauchito y mejor carruaje; actividades ecuestres; desfile de carrozas y destrezas criollas, show de Juan Falú, Los Campedrinos y la presentación de payadores.

En Tandil se hará el Festival del Salame y el Cerdo en el Parque Independencia, con música, fogones y feria de productores, mientras en Ranchos se celebrará la 2º Fiesta del Soguero con exposiciones y plateros, danzas folclóricas y desfiles.

Lobos será sede de la 2º Fiesta de la Tradición y el Asado, en el Parque Municipal, con costillares al asador, exhibición de destrezas ecuestres, doma libre, payadores, música y mercado artesanal, mientras en Luján se hará la 3º Fiesta de la Cerveza y en Cucullú, el domingo 5 se realizará la 11 Fiesta del Hornero, en honor a obreros del horno de ladrillos, con demostración de corte y quema de hornalla, fotos, shows musicales, patio de comidas, artesanos y juegos recreativos.

San Antonio de Areco celebrará la 84° Fiesta Nacional de la Tradición el fin de semana siguiente con desfile en la plaza Arellano, almuerzo en el patio de la pulpería «La Blanqueada», baile de campo en el museo Ricardo Güiraldes, destrezas en el parque Criollo y la 49° Exposición de la Artesanía Arequera, mientras en Cañuelas se desarrollará la Fiesta Provincial del Dulce de Leche, con entrada gratis.

En el conurbano, habrá Fiesta de la Flor en Florencio Varela, desde el 11, en el predio de Asociación Japonesa; y Brandsen tendrá su Festival del Tango.

Santa Fe celebrará en la ciudad de Coronda del 4 al 6 de noviembre la 63 Fiesta Nacional de la Frutilla, una de las más tradicionales, con la actuación del Chaqueño Palavecino, Los Totora e Indio Rojas, entre otros.

El viernes 4 se prevé la apertura de la exposición en plaza Urquiza, con concursos de despalillado y embalado, mientras el sábado el acto central se hará en la avenida Costanera, con los shows musicales y academias de danzas. Las entradas van de los 1.500 a 2.500 pesos, y habrá otras sin sillas a precios populares, mientras el domingo todas las actividades serán gratuitas.

En Córdoba, del 2 al 12 se realizará el Festival Internacional de Jazz (Cbajazz), organizado por la Agencia Córdoba Cultura y el Consejo Federal de Inversiones (CFI), con la participación de más de 200 músicos de todo el mundo y un programa que contempla una variada propuesta con acceso gratuito a los show al aire libre, en el complejo Buen Pastor, salas de cámara y teatros.

El 3 se realizará la Noche de los museos con recorridos a más de 20 museos y otras propuestas colaterales con acceso libre y gratuito, incluido el transporte.

En Colonia Caroya se realizará el 12 la ‘Fiesta Provincial del Salame Típico’ que producen los chacinadores locales, con acceso libre para degustar los sabores auténticos de la gastronomía local, además de show artístico y musical, mientras en Hernando se hará entre el 10 y 12 la 68° edición de la Fiesta Nacional del Maní, con exposición industrial, comercial, artesanal y show artístico en la plaza San Martín.

En Misiones, la 45° edición de la Fiesta Nacional e Internacional de la Yerba Mate se realizará del 1 al 5 de noviembre en la ciudad de Apóstoles, para celebrar al producto madre de la provincia con gastronomía, exposición de maquinarias, jornadas agro-tecnológicas y shows de Los 4 de Córdoba, FMK, La Princesita Karina y Rodrigo Tapari, mientras habrá una pantalla gigante para ver la final de la Copa Libertadores el sábado 4.

Salta iniciará el mes con la Fiesta de las Almas, un rito que mezcla el ritual religioso del Día de los Fieles Difuntos con tradiciones paganas en las localidades de Iruya y Guachipas, mientra el 10 se realizará la Fiesta de la Tradición en La Candelaria y Campo Quijano, con desfiles de gauchos y carrozas, concurso hípico y festival folclórico.

En Entre Ríos, el fuego encendido será el custodio y fuente de energía para cientos de asadores de todo el país que llegarán a la localidad de Viale, del 2 al 5, para la Fiesta Nacional del Asado con Cuero, considerada la «Mayor Fiesta Gastronómica de la Región», que será acompañada por exposiciones, talleres de tango y folclore, stands, peñas y shows de Jorge Rojas, Luck Ra, Timbó, Los Palmae, Mochito Merlo, Francisco Cuestas y Sofía Saya, con entradas de 4 y 5 mil pesos.

La 44 Fiesta Nacional del Gurí Entrerriano se realizará del 3 al 5 en Bovril, que colmará escuelas, calles y clubes con delegaciones de niños de toda la provincia, con entretenimiento, shows musicales, gastronomía y competencias artísticas.

El fin de semana del 10 al 12, las costas de Santa Elena se colmarán de pescadores para la Fiesta Provincial de la Pesca del Armado, que además presenta la «Fiesta del Chupín», y una gran cena fiesta de premiación con más de 2.500.000 de pesos en premios y sorteos, mientras la Fiesta Provincial de Guiso se realizará en el predio del ferrocarril de El Pingo con actividades diversas y cierre de Soledad Pastorutti.

Mendoza celebrará el 40 aniversario de la presentación de «Clics Modernos», el disco emblemático de Charly García, el domingo 5 en el teatro Gabriela Mistral, en el parque O’Higgins, con un show de artistas locales y entrada gratuita hasta agotar capacidad.

Además, la Municipalidad capitalina anunció el Encuentro Nacional Artístico y Cultural de Artesanías, del 1 al 5 en la plaza de las Artes, con música, talleres y un patio de comidas.

En la Patagonia, la localidad chubutense de Dolavon celebrará la sexta Fiesta del Chorizo, el 11 y 12, donde los elaboradores de embutidos y cocineros deleitarán a los visitantes con las más variadas versiones de «choripanes».

Los «chorizos de Dolavon» son una marca registrada en la zona que se remontan a 1940, cuando comenzó a funcionar la primera «choricería» comercial del inmigrante español Julián Galilea.

Esa tradición llevó a la fiesta que se conoce como «Chorilavon» y que este año fue promovida con un spot de un extraterrestre que llega de noche al municipio, ingresa y roba un choripán que se pone a consumir al lado del canal de riego mientras escucha música tropical y cierra con el eslogan: «Una fiesta de otro planeta».

Neuquén espera noviembre con celebraciones para disfrutar en familia, como la Fiesta Provincial del Mote, del 4 al 6 en la localidad de Huinganco, para exponer el producto típico de la gastronomía regional que desde hace varias generaciones alimenta a las familias del norte neuquino.

El fin de semana del 11 y 12 se realizará en Aguada San Roque la Fiesta Provincial de la Tradición y el Pial, con jineteadas, shows musicales, artesanías y gastronomía, mientras entre el 18 y el 20 será el turno de la Fiesta Nacional del Chivito, la Danza y la Canción en la localidad de Chos Malal, donde se conjugan las costumbres criollas, la música y la cultura del norte neuquino para celebrar la identidad y la tradición de una de las zonas más pintorescas de la provincia.

En Viedma, la agrupación Águilas Ruteras de la Patagonia celebra su 10° aniversario con un moto encuentro del 3 al 5 en el balneario El Cóndor, mientras el domingo 12 se realizará la Fiesta del Chamamé en el Centro de Jubilados con artistas locales, baile popular, cantina y campeonato doma del toro mecánico para mujeres.

La Feria Municipal del Libro de Viedma se realizará con entrada gratis del 10 al 12, en el marco de los 50 años de Capitalidad de la ciudad.

En San Carlos de Bariloche, con más de 11 stands de comidas típicas, se realizarán los dos primeros fines de semana del mes la 42º edición de la Fiesta de las Colectividades Europeo-Argentina en el predio de la Sociedad Rural, mientras el Festival Internacional Nevadas Escénicas celebra sus diez años del 7 al 12 de noviembre con talleres de Canadá y España, propuestas temáticas como género, vejez, pueblos originarios e infancias.